Banda Aceh, ibu kota Provinsi Aceh, bukan hanya dikenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya. Wisata kuliner di Banda Aceh menawarkan pengalaman yang tak terlupakan bagi para pencinta makanan. Berikut adalah 10 makanan khas yang wajib dicoba ketika Anda berkunjung ke Banda Aceh.

1. Mie Aceh

Mie Aceh adalah hidangan yang paling terkenal dari Aceh. Mie kuning tebal yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas ini dapat disajikan dalam tiga variasi: goreng, tumis, atau kuah. Biasanya dilengkapi dengan irisan daging sapi, kambing, atau udang, serta taburan bawang goreng dan emping. Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis akan memanjakan lidah Anda.

2. Kuah Pliek U

Kuah Pliek U adalah salah satu makanan tradisional Aceh yang berakar dari budaya lokal. Hidangan ini merupakan sayur khas yang dibuat dari berbagai macam sayuran dan buah-buahan seperti pepaya muda, kacang panjang, dan daun melinjo, yang dimasak dengan bumbu rempah khas Aceh serta pliek u (ampas kelapa yang sudah difermentasi). Rasanya yang unik dan kaya akan rempah sangat cocok bagi pencinta makanan sehat.

3. Ayam Tangkap

Ayam Tangkap adalah masakan ayam yang digoreng dengan daun pandan, salam koja, dan rempah-rempah khas Aceh. Uniknya, ayam disajikan bersama dedaunan yang ikut digoreng. Ayam Tangkap biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal khas. Tekstur ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

4. Sate Matang

Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Matang berasal dari Kota Matang, Aceh. Sate ini terbuat dari daging kambing atau sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas dan disajikan dengan kuah soto yang gurih. Rasa rempah yang kuat berpadu sempurna dengan daging yang empuk dan kuah soto yang segar.

5. Sie Reuboh

Sie Reuboh adalah masakan daging sapi yang dimasak dengan cuka, asam jawa, dan rempah-rempah khas Aceh. Rasanya yang asam segar dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang unik dan berbeda. Biasanya disajikan bersama nasi putih dan sambal asam.

6. Gulai Kambing Aceh

Gulai Kambing Aceh memiliki ciri khas pada kuahnya yang kaya akan rempah dan kental. Daging kambing yang dimasak dalam waktu lama membuat teksturnya sangat empuk dan bumbu meresap hingga ke dalam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi panas.

7. Roti Cane

Roti Cane adalah roti pipih yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan gula atau susu kental manis. Di beberapa tempat, roti cane juga disajikan dengan kuah kari daging.

8. Eungkot Paya

Eungkot Paya adalah ikan yang dimasak dengan bumbu asam pedas khas Aceh. Ikan yang digunakan biasanya ikan air tawar seperti ikan nila atau ikan gabus. Hidangan ini memiliki rasa asam segar dan pedas yang menggugah selera.

9. Asam Keueng

Asam Keueng adalah sup ikan dengan kuah bening yang memiliki rasa asam segar dan pedas. Biasanya menggunakan ikan tongkol atau ikan kerapu. Hidangan ini sering disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan sehari-hari masyarakat Aceh.

10. Kopi Aceh

Perjalanan kuliner Anda tidak lengkap tanpa mencicipi kopi Aceh. Kopi Ulee Kareng yang terkenal dengan aroma dan rasanya yang kuat adalah salah satu yang wajib dicoba. Disajikan dengan cara tradisional menggunakan saringan kain, kopi ini memiliki cita rasa yang khas dan tak terlupakan.

Setiap hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi Aceh yang tercermin dalam rasa dan penyajiannya. Menjelajahi kuliner khas Banda Aceh tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga memberikan pengalaman mendalam tentang sejarah dan budaya lokal. Pastikan untuk mencicipi semua kelezatan ini saat Anda berkunjung ke Banda Aceh!